加工定制:是 | 品牌:国铭 | 适用范围:中餐店设备 |
型号:fpj | 产品名称:红薯粉皮机 | 产品别名:红薯粉皮机 |
产品用途:红薯淀粉加工 | 营销:新品 |
国铭粉皮机是一家食品机械,主要生产粉皮机,凉皮机 面皮机,米线机,米粉机,年糕机 ,玉米面条机各种杂粮面条机,欢迎客户前来洽谈电话18530811016
凉皮、粉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业,其市场前景广阔,***衰竭,凉皮是北方人的主要食品,用面粉为原料加工出来的凉皮,因其有爽滑韧等优点,且其吃法、味料也可多元化,口味也就风格各异,而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产,即费劳动力,又不节能,生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高,人们对凉皮的要求也越来越高,因此,投资凉皮加工,生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常良性的项目。
粉皮机生产粉皮时直径大小、厚薄可任意调整。干鲜粉皮均可生产,适合各类淀粉加工。3—5人即可操作,产量是手工的十倍。该机的问世,将给广大手工粉皮加工生产也带来福音,市场潜力巨大。该机设计紧凑,不锈钢材质制作,两相电机即可,节能卫生。该机将给您带来***的财富!上门安装,终身服务。
红薯粉皮,以红薯淀粉为原料制作而成,主要有片状、条状,手工的多是圆形,机械加工的多是方形,粉皮以劲柔爽口,味道鲜美而深受人们喜爱,是江西省宜丰县的土特产品。粉皮传统手工加工工艺流程:调糊-上旋蒸糊-冷却-漂白-干燥-成品。红薯粉皮长期以来受其制作工艺的影响一直以手工制作为主,不但劳动强度大、效率低下,而且卫生程度差,直接影响红薯粉皮的发展。
本产品机械化加工工艺流程为:原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—(粉皮切断)—晒干-粉皮成型—包装。
1、选料:制作拉皮可选用优质红薯淀粉为原料。
2、和浆:将选好的优质红薯淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋 润,和浆时转速不可过高。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计 合理,准确配置高温区和中温区,这是粉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的粉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。6、 脱离,经低温冷却后的粉皮从输送带上脱离进入晒板。