加工定制:是 | 可生产产品类型:米粉 | 品牌:国铭 |
适用范围:中餐店设备 | 型号:fpj | 功率:11 |
营销:*** | 产量:600张/时 | 规格:fpj |
红薯粉皮,以红薯淀粉为原料制作而成,主要有片状、条状,手工的多是圆形,机械加工的多是方形,粉皮以劲柔爽口,味道鲜美而深受人们喜爱,是江西省宜丰县的土特产品。粉皮传统手工加工工艺流程:调糊-上旋蒸糊-冷却-漂白-干燥-成品。红薯粉皮长期以来受其制作工艺的影响一直以手工制作为主,不但劳动强度大、效率低下,而且卫生程度差,直接影响红薯粉皮的发展。
本产品机械化加工工艺流程为:原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—(粉皮切断)—晒干-粉皮成型—包装。
1、选料:制作拉皮可选用优质红薯淀粉为原料。
2、和浆:将选好的优质红薯淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋 润,和浆时转速不可过高。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计 合理,准确配置高温区和中温区,这是粉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的粉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。6、 脱离,经低温冷却后的粉皮从输送带上脱离进入晒板。
注意事项:
1.将机器放置在水平的工作场地上,确保机器下边四脚平稳,可靠,不晃动.仔细检查旋筒内有无杂物,如有异物清理干净,以免引起机器损坏.对各部件进行检滴油.紧固件是否使用中松动,开关线路是否破损.
2.为确保安全,必须在接地标记处可靠接地,电源接头必须安装漏电保护器!!!
3.机器工作时,严禁将手伸入机器内,在加工过程中勿用湿手按开关。
4.在进行清理拆卸前,首先断开电源,使机器停止运转。
5.轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。
6.在使用过程中,若出现异常情况,应迅速关闭电源开关,待故障排除后重新启动,使之正常工作.
服务理念:
国铭公司以精湛的工艺和***技术水平赢得了许多荣誉,国铭公司更是视质量为生命,奉用户为上帝。 用户就是我们的一切。 我们将会一直遵循对每一道工序负责、对每一台产品负责、对每一位用户负责的质量方针,竭诚为用户服务。我们所做的一切将全力为您着想。我们深信,对您奉献一颗真诚的心同样会得到真诚的回报!
国铭员工已经树立了良好的服务理念:用户设备发生故障时的及时维修;售前为用户提供项目设计、工艺流程设计;用户的设备选购方案制定;优质的产品提供;耐心周到的用户培训;及时***故障维修以及代为用户试验解决疑难加工问题等。
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